Op teelgronden van
bloembollenbedrijven wordt wisselbouw van gewas
toegepast, hetgeen inhoud dat niet ieder jaar
hetzelfde gewas op de dezelfde akker wordt
geplant. Zo is het komkommerkruid een gewas dat
wordt gezaaid op akkers die tijdelijk aan de de
bloembollenteelt is onttrokken. Ook spelen
economische omstandigheden een rol bij het
planten van een ander gewas.
Dit jaar,
2005, is door de slechte prijs van de bloembollen
veel akkergrond verpacht voor het verbouwen van
granen, bieten, wortels en andere
niet-bolbloem-gewassen.
In de maand
juli zijn de foto's van het onderstaande
komkommerkruid gemaakt en omdat het gewas niet
goed bekend is bij niet-agrariërs hebben we op
internet wat informatie voor u verzameld.
Borage officinalis /Komkommerkruid
Ook wel genoemd; Bernagie, Braginaceae of Borage,
Burrage (Engels), Bourrache officinale(Frans),
Borretsch,Gurkenkraut,Wohlgemutkraut (Duits)
Borage in
de volksmond vaak aangegeven met
komkommerkruid |
Komkommerkruid
Komkommerkruid
(verwijst naar de geur en het aroma van
deze
plant dat sterk doet denken aan komkommer
).
Bij de
Grieken en de Romeinen stond dit kruid in
hoog aanzien. De gekende Romeinse Plinius
schreef over deze plant ego Borago
Daudia semper wat vrij vertaald
ik borago breng altijd moed
betekent. Het komkommerkruid is
waarschijnlijk afkomstig van het
Middellandse-Zeegebied en werd door de
Romeinen in heel Europa verbreid.
Komkommerkruid
is een gemakkelijk herkenbare, ruwharige
eenjarige plant met blauwe bloemen. Het
is éénjarige plant winterharde plant en
wordt 45 tot 90 cm hoog, die bloeit van
juni tot augustus. De stengels zijn vertakt en
hol. De bladeren zijn 7-20 cm lang en
puntig ovaal van vorm met hangende,
blauwe stervormige bloemen. De onderste
bladeren zijn gesteeld, de bovenste
stengelomvattend.
De
plant behoort tot de Ruwbladigenfamilie.
Alle onderdelen van de plant (stengels,
bladeren, en bloemknoppen) zijn dan ook
bedekt met korte haren. Voor de bladeren
geldt dit voor zowel boven- als
onderzijde. |
Bloemen en bladeren
zijn eetbaar. Het eten zou een heilzame
werking hebben tegen stress en
somberheid. Uit het zaad wordt olie
geperst met een zeer hoog gehalte aan
linolzuur (vitamine F) en zink,magnesium,vitamine
B6 en biotine bevat
De
plant is geliefd bij bijen en hommels,
deze zorgen op hun beurt voor een
heerlijke honing. De in onze streken
inheemse solitaire bijen andoornbij,
gouden metselbij en nepetabij bezoeken
deze plant. |
Stimulerende
Afscheidsdrank
Een aftreksel
kan enkele malen per dag als thee worden
gedronken tegen reuma, nierontstekingen, ter
bevordering van urine-afdrijving, en tegen borst-
en slijmvliesontstekingen. Dosering: twee
eetlepels bloemen met 1 liter water, even koken
en laten trekken. De werking is twijfelachtig. In
wijn zouden de bloembladen helpen tegen
neerslachtigheid
Bij de Grieken
stond de plant al bekend om zijn opbeurende
werking en
Kruisridders
kregen een afscheidsdrank waaraan
Komkomerkruidbloemen waren toegevoegd om hen moed
te geven voor de gevaarlijke tochten.Naast het
geven van moed verdrijft het kruid melancholie en
maakt het de mensen vrolijk. Ook bij toernooien
in het Middeleeuwse Engeland kregen de deelnemers
Bernagie-aftreksels te drinken. Lodewijk XIV
hield zoveel van de Boragoplant dat hij hem
overal in Versailles liet zaaien.
bron: http://nl.wikipedia.org/wiki/Bernagie
.
Toepassing
o.a.bij verbranding
Een kompres
van een borageaftreksel vermindert de pijn van
een eerstegraadse verbranding.
Hete thee
werkt koortsverlagend en is ook goed als middel
bij mond- en keelinfecties en bij verkoudheden.
Is ook bloedzuiverend.
De blauwe bloemen zijn zeer gewaardeerd in de
moderne keuken en hebben een hoge decoratieve
waarde. Alcoholische dranken op basis van jenever
of gin kan men versieren met enkele bloempjes Ook
in komkommersoep kan men zich aan enkele
bloempjes wagen. Geglaceerd als decoratie voor
cake zijn ze pas helemaal speciaal !
De bloemetjes kunnen vers worden toegevoegd aan
salades.
!!!Komkommerkruid dient steeds vers
gebruikt te worden!!!
.
Olie
van het zaad van komkommerkruid is goed voor veel
kwalen
De olie dringt
goed in de huid en stimuleert de doorbloeding en
celvernieuwing. Het herstelt de vochtigheidsgraad
van de huidcellen en heeft daardoor en sterke
anti-rimpelwerking. Beschermt tegen UV straling
en verhoogt het weerstandsvermogen.De olie is
goed voor droge of geïrriteerde huid, atopisch
eczeem, neurodermatitis, artritis, nerveuze
spanningen, stress. De olie laat zich goed mengen
met etherische oliën en andere basisoliën,
bijv.: Amandelolie, Perzikpit- of Abrikozenolie.
Bernagie-olie wordt vanwege het hoge gehalte aan
gammalinoleenzuur (GLA) ook aanbevolen als
voedingssupplement. GLA is een vetzuur wat in het
lichaam omgezet wordt in een hormoonachtige,
ontstekingsremmende substantie, prostaglandine E1
.
Waarschuwing
De olie dient
niet ingenomen te worden bij het gebruik van
krampverminderende medicijnen of
bloedstollingverhinderende preparaten. Van het
uitwendig gebruik zijn geen bijwerkingen bekend.
Kostprijsindicatie olie (in 2005)
Bernagie
Borago officinalis koudgeperst 20 ml. 6,90
|